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鮮桃汁飲料生產(chǎn)線工藝流程：

清洗（清洗機(jī)）— 檢果（檢果機(jī)） — 破碎（破碎機(jī)） — 打漿（打漿機(jī)） — 榨汁（榨汁機(jī)） — 過(guò)濾（過(guò)濾器）—濃縮（濃縮器）—調(diào)配（調(diào)配罐） — 殺菌（滅菌機(jī)）—無(wú)菌儲(chǔ)存（無(wú)菌貯罐）— 無(wú)菌灌裝 — 成品包裝

1,、目前鮮桃消費(fèi)產(chǎn)品類(lèi)型分為：

（1）果肉型（混濁汁）,、清汁型；按濃度分為100%,、稀釋型（5~50%各種）,；

制取果汁工藝流程如下（僅供參考）

（2）果肉型（混濁汁）

原料→清洗→（去皮）→破碎→軟化→多道打漿→多效濃縮→調(diào)配→脫氣→均質(zhì)→高溫瞬間滅菌→灌裝封口（PET瓶,、玻璃瓶、易拉罐等）

(3)清汁型

原料→清洗→（去皮）→破碎→初酶解→榨汁→酶解澄清→過(guò)濾（超濾）→多效濃縮→微細(xì)化→調(diào)配→脫氣→均質(zhì)→高溫瞬間滅菌→灌裝封口（PET瓶,、玻璃瓶,、易拉罐等）

二、鮮桃汁飲料的特點(diǎn)與功效：

桃汁飲料的功效

1,、桃子性熱而味甘酸,，有補(bǔ)益、補(bǔ)心,、生津,、解渴、消積,、潤(rùn)腸,、解勞熱之功效

2、桃仁有祛瘀血,、潤(rùn)燥滑腸,、鎮(zhèn)咳之功，可醫(yī)治瘀血障礙,、閉經(jīng)腹痛,、高血壓和便秘

3、碧桃（未成熟的小于桃）與茶葉同浸共泡作為飲品,，有斂汗,、止血之功，可醫(yī)治陰虛冷汗和咳血等癥,。

4,、桃葉也有殺蟲(chóng)之功效。

5,、桃花有消腫,、利尿之效，可用于醫(yī)治浮腫腹水,，大便干結(jié),，小便晦氣和腳氣足腫。

桃的果肉中富含蛋白質(zhì),、脂肪,、糖、鈣,、磷、鐵和維生素B,、維生素C及大量的水分,，對(duì)慢性支氣管炎,、支氣管擴(kuò)張癥、肺纖維化,、肺不張,、矽肺、肺結(jié)核等出現(xiàn)的干咳,、咳血,、慢性發(fā)熱、盜汗等癥,，可起到養(yǎng)陰生津,、補(bǔ)氣潤(rùn)肺的保健作用。尤其適用于氣血兩虧,、面黃肌瘦,、心悸氣短、便秘,、閉經(jīng),、淤血腫痛等癥狀的人多食。

桃還具有藥用價(jià)值,。唐代藥物學(xué)家孫思邈稱(chēng)其為“肺之果”,，還說(shuō) “肺病宜食之”。按中醫(yī)稱(chēng)肺為“嬌臟”,，喜濕潤(rùn),，惡干燥。桃子富含膠質(zhì)物,，這類(lèi)物質(zhì)到大腸中能吸收大量的水分,，能達(dá)到預(yù)防便秘的效果。桃子的營(yíng)養(yǎng)還善走皮表,，《大明本草》中說(shuō),，將桃曬成干（桃脯），經(jīng)常服用,，能起到美容養(yǎng)顏的作用,。只是桃干的含糖量過(guò)高，用開(kāi)水與少量綠茶或花草茶沖服就好得多,，還能提高風(fēng)味,。