刺梨果實(shí)有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值,,主要是提取維生素C,、SOD、黃酮等主要物料,。
刺梨粉刺梨的藥用價(jià)值很高,,其花、葉果,、籽可入藥,有健胃,、消食,、滋補(bǔ),止瀉的功效,。特別是刺梨富含超氧化物岐化酶(簡(jiǎn)稱(chēng)SOD),,SOD是國(guó)際公認(rèn)具有抗衰、防癌作用的活性物質(zhì),還具有抗病毒,、抗輻射的作用,,在心血管、消化系統(tǒng)和各種腫瘤疾病防治方面,,應(yīng)用十分廣泛,。刺梨的果實(shí)同時(shí)也是加工保健食品的上等原料,成熟的刺梨肉質(zhì)肥厚,、味酸甜,、果實(shí)富含糖、維生素,、胡蘿卜素,、有機(jī)酸和20多種氨基酸、10余種對(duì)人體有益的微量元素,,以及過(guò)氧化物歧化酶,。尤其是維生素C含量極高,是當(dāng)前水果中最高的,,每100克鮮果中含量841.58~3541.13毫克,,是柑橘的50倍,獼猴桃的10倍,,具有“維生素C之王”的美稱(chēng),。